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2004.12.04

白いカレー

1204_curry.jpg

インドカレーは辛いのからふつーのスープみたいなのまで多々あり、これは白いカレー。さわやかでさっぱりして、それでいてスパイシー。まぎれもなくこれもカレー。「ヨーグルトチキンカレー」という名称で料理の本では出てきます。
これは、目白台の喫茶店カレーに次いで、私の好きなカレー屋の日替わりです。
戸ーグルとベースのスープの上に黒く浮いているのはレーズン、スパイスはカルダモンで、アーモンドスライスが浮いていてこれが良くマッチ。久々の味でしたが、風邪気味の喉にも優しい。ぱくっと完食。

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