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2008.10.12

世界一辛い料理?~食で旅行気分~

世界一辛いという噂の料理が、ブータン料理。

ブータンで知っていることと言えば、チベット仏教の国でチベット民族も多い、あとは国民総生産ではなく「国民の幸福」という価値を持ちだした国という程度の知識。あとはネパールからツアーに入って10万円で行けるという話(1×年前、カトマンズで聞いた・・・)。
そんな程度だが、本当に世界一辛い料理なのか?! 好奇心だけで食べてみることにした。

まずはホゲという蕪とトマトとチーズのサラダから。
ホゲ~ブータン料理
山椒がきいている。花椒も入っているような・・・辛くはなくてぴりっとした感じ。

定番はモモ。唐辛子を付けて食べるのだけど、この唐辛子が辛い!
ブータン料理屋でモモ

そしてブータン料理の代表的な「エマダツィ」。
唐辛子とチーズのシチューのようなもの。マイルドを頼んだけれど、それでもかなり辛い! ご飯にかけてたべただが、ブータンの味噌汁みたいな物かな?とおもった。
エマダツィ(マイルド)~ブータン料理
もちろん唐辛子は、我々には食べることができず。。。

そのほか2皿食べたが、

どの料理にも唐辛子、スパイスは山椒、チーズでタンパク質をとっている料理のようだ。辛いというと酸味がついてくるのが多いが、ここはチーズでコクがある辛さが多いのが違いかなあと思った。世界一かどうかはわからないけど、でも初めての味というものばかりだった!
ほかはこちら

このお店はブータン料理以外にも、和食風のものがおいしかった。蒸し野菜もディップの味噌がたいそうおいしい。もっと食べたかったなあ。飲み物もソフトドリンクが目移りするほど充実。自家製ジンジャーエールがあったり、あれこれ迷う。

最初の一杯は、自家製ジンジャーエールで割ったシャンディガフにしたがこれは夏の午後にぴったり。ちょっと近所を散歩した後飲みたい感じ。
200810gingerale

最後はカッテージチーズにアカシア蜂蜜を乗せたもの。
デザートのカッテージチーズ
カッテージチーズは脂肪分が少なめなので私はけっこう料理で使っていますが、デザートにもなるのかと開眼。

このお店はとても小さくて、ぜんぜんエスニック料理やという感じはしない。地元のこじゃれたカフェという感じ。
代々木上原の商店街にあって、地元にあったらふらっと寄りたい店だ。

Photo:GX100

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Comments

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